Lifestyle Мода Интервью Beauty Ресторация Пространство Журнал
Лучшее время для...
Текст: Евгения Васенина Фото: Евгений Молчун

В тему номера «Look up!» признанные эксперты называют пять главных трендов в своей нише, с которыми мы зайдем 
в 2022-й – год больших надежд.


КОММЕРЧЕСКАЯ НЕДВИЖИМОСТЬ


6.jpg

Сергей Колесник, руководитель компании «Колесник»

Три навыка 2022 года: осознанность, адекватность, органичность
2022-й – лучшее время для того, чтобы зарабатывать деньги и делать свой город прекрасным


Коллективные покупки и коллективные инвестиции. Возрождается ПИФ: за него взялись молодые интересные команды, которые этот неповоротливый инструмент делают более доступным для широких масс населения. У людей появился тренд на владение коммерческой недвижимостью, получение дохода через паевые инвестиционные фонды или инвестиционные платформы.

Увеличение присутствия. В районах появляются не только магазины, куда люди имеют доступ, но и склады-магазины, из которых осуществляется доставка до адреса или которые функционируют как пункты выдачи. Пример – онлайн-магазины известных брендов Wildberries, Ozon, «Самокат». Тренд продолжит развиваться, и будет наблюдаться увеличение площадей под такие проекты. Появятся склады в черте города.

Упорядочивание вывесок, дизайн-код, урбанизация и реновация фасадов и витрин. Тренд объединяет людей, занимающихся коммерческой недвижимостью, предпринимателей, которые осуществляют свою деятельность на территории этой недвижимости, и городские власти. 

Увеличение спроса на сам продукт – коммерческую недвижимость для частного владения (пассивную недвижимость) – и, как следствие, увеличение срока окупаемости. В Москве он уже сместился с девяти до 14 лет для объекта. Становится выше спрос на недвижимость – но ставки по аренде активно расти не будут. Коммерческая недвижимость станет дороже и окупаться будет дольше. Это соответствует не только столичному, но и мировому тренду.

Ремесленнические магазины, кафе, рестораны. Есть сетевые компании, а есть семейные бизнесы, где люди работают, создают, продают. Мы наблюдали смену эпох, когда магазины открывали все, кто хотел, потом на эти площади начали заходить сетевые бренды и выдавили мелкий частный бизнес, работающий по принципу «купи-продай». Теперь заметен тренд на более качественный ремесленнический бизнес «ручной работы», когда у семьи или у человека есть дело и оно реализуется в этом помещении.

2022-й - лучшее время...

LIFESTYLE


0.jpg

Михаил Чуев, основатель консьерж-службы Equilibrium

Три навыка 2022 года: открытость, адекватность, дисциплина
2022-й – лучшее время для познания себя


Экономика впечатлений. Вслед за экономикой сырья, товаров и услуг пришла эра впечатлений, а клиенты превратились в зрителей или гостей. По статистике последних двух лет, потребление смещается из мира обладания материальным (~40 %) в мир впечатлений (~60 %). Капсульные коллекции сумок не закончатся никогда, а вот Аральское море уже не вернешь. Погоня за эмоциями и уникальным опытом – вот что заставляет вас провести в самолете 12 часов, чтобы на следующий день завтракать вместе с жирафом на втором этаже Manor Giraffe, или четыре часа подниматься в горы с волонтерами национального парка, чтобы потом показывать друзьям снимки снежного барса, которые сделала установленная вами фотоловушка. Даже «дежурные» направления заиграли новыми красками. Если лед Байкала, то через курсы экстремального вождения, если Узбекистан, то под присмотром востоковеда в третьем поколении. Впереди нас ждет экономика трансформаций, но наверняка на гвозди вы встали еще в первый день йога-ретрита, а айауаску в Перу запланировали ровно после сезона дождей.

Life is for sharing. Арендовать, а не владеть. Уж точно вы или кто-то из ближайшего окружения использовал возможность приземлиться в аэропорту Мале, арендуя лишь кресло, а не целый джет. Светские разговоры и нетворкинг среди остальных 12 пассажиров – как бонус. До сих пор не можете определиться, на чем въехать в лето: 911 Carrera S vs F-type R? Да здравствует подписка! От одного до 30 дней владения должно хватить, чтобы принять решение, получить адреналин и привыкнуть к пристальному вниманию. 

Offline is a new luxury. Знаю, спорно, но «offline – для богатых, online – для бедных». Конечно, удобно иметь доступ ко всем знаниям мира через шестидюймовый экран, но возможность общаться с первоисточником – бесценна. Французское подразделение Tinder в этом году вышло с рекламной кампанией: «Поцелуй меня как в 2019-м». Безусловно, все вернется, но из-за средств безопасности будет только дороже.

«Покупай тюменское» (российское). Один наш общий знакомый только на 38-м году жизни узнал, что Сортавала – это город в России, что в Екатеринбурге есть прекрасное гольф-поле с 18 лунками, а грозди гевюрцтраминера у Павла Швеца произрастают на южном склоне всего в 20 километрах от Севастополя. Аутентичность, идентичность, интерес ко всему локальному позволяют не только наполнить ленту уникальным контентом, но и приобщиться к территории методом приобретения или поглощения. Коктейль из мухоморов в Сочи, копченый лещ в Плёсе, фо-бо с оленем в Красноярске – вы все еще обходите русскую кухню стороной?..

Потребляй разумно. Помните свою первую регату и сникерсы с белоснежной подошвой, дабы не осквернить ценный тик? Теперь к экоповестке добавилось требование не делать педикюр с красным лаком, чтобы не напугать хозяев океана. А куда пропал кисловатый вкус дайкири в вашем бокале? Да здравствуют металлические трубочки a la робот Вертер! H2O только в стекле, шопер из переработанной яблочной кожуры, фотосессии на фоне солнечных батарей и видеоуроки Мари Кондо на повторе. Для полного zero waste осталось сжечь меха и протянуть розетку к Tesla. Хотя… эту статью вы читаете в глянце, а он, как известно, не горит!


ФИНАНСЫ


4.jpg

Сергей Пастухов, основатель компании Pastukhov Capitalis

Три навыка 2022 года: скорость, принятие, финансовая осознанность
2022-й – лучшее время для повышения финансового IQ


Удорожание денег. С высокими ценами ничего не поделать, кроме как научиться сводить свои расходы с доходами. Базовая рекомендация – считать деньги. И хотя многие используют этот инструмент для экономии, я советую для развития. Если понимаешь, что не хватает, – это повод для поиска новых доходов. Лучше не экономить, а тратить больше – и зарабатывать больше.

Рост инфляции. Держать капитал в деньгах – всегда не самая эффективная стратегия, а на высокой инфляции – тем более. Сейчас ситуация такая, что дорожают даже пассивы. Авто, которое я купил жене в начале 2020 года, сегодня стоит дороже. Парадокс? Даже валюта обесценивается. Правильно в этой ситуации не держать наличные деньги, а искать инструменты для их сохранения.

Появление новых продуктов и услуг. Цены подскочили, и тот сегмент, который мы вчера называли средним, резко стал «премиум». Люди при этом не стали зарабатывать больше. И если вчера они планировали купить дом за пять миллионов, то сегодня он стоит восемь. Следовательно, надо посмотреть, есть ли на рынке продукт от двух до пяти миллионов, и дать его людям, потому что именно там находится спрос. Речь идет не только о недвижимости. Каждый всплеск инфляции приводил на рынок новые товары, новые технологии и материалы, и это прекрасный шанс для реализации предпринимателя.

Восстановление рынка ценных бумаг. Рынок волатилен в последние месяцы. Из-за политики цены на российские бумаги упали, как будто и не было периода дикой инфляции. В 2021-м все вокруг подорожало, компании заработали огромные прибыли, а акции сегодня торгуются на уровне конца 2020 года. В моменте заработать сложно, но для долгосрочной стратегии это неплохое время. Рано или поздно политические риски исчерпают себя, а последующее восстановление бывает очень быстрым.

Сокращение спроса на дорогие товары. Вспомните, что происходило с ценами в 2018–2019 годах. Деньги были дорогими, спрос на товары длительного пользования – низким. Продавцы были рады любым сделкам: покупаешь машину – дают беспроцентную рассрочку на два года, только купи. Думаю, с ростом банковских ставок в текущем году произойдет некоторое сокращение спроса, и продавцы вновь будут изобретать спецпредложения и акции. Поэтому, если вы не поймали первыми четыре тренда, то дождитесь времени распродаж. А потом все начнется по новой: дешевые кредиты – рост покупок – рост цен.


FASHION


8.jpg

Елена Жардан, стилист

Три навыка 2022 года: проактивность, эрудиция, благодарность
2022-й – лучшее время для ответственного потребления


Блокчейн, метавселенная, ресайклинг, технологичность и трилаборация – долгосрочные тренды fashion-индустрии.

Анатомичность и catsuit. Дизайнеры ищут новые точки соприкосновения с телом. Мы рефлексируем и принимаем его таким, какое оно есть, не подгоняя под стандарты идеального человека. Отсюда – декольте, разрезы, вырезы, акценты на грудь, бедра… Кашемировые топы, мягко обрисовывающие грудь, у Khaite, чувственные обтягивающие комбинезоны у Saint Laurent, Balenсiaga, Gucci, David Coma. Анатомичный catsuit представил феминистичный Christian Dior в коллекции Spring 2022 Couture. Ким Кардашьян в своем «телесном» бренде SKIMS также пропагандирует идею инклюзивности и бодипозитива.

Неоготика и total black. Когда перспективы весьма туманны, люди пытаются найти себя за пределами физической реальности, обращаясь к магии, гаданиям на картах Таро, духовным практикам. Сегодня мы вольны создавать свои миры. Дизайнеры, проводя аналогию между эпидемией чумы и пандемией, визуально воплощают эту историю в своих коллекциях. Питер Мюльер в коллекции Alaia показал готические макси-платья с капюшонами. Готический ковбой – у Ann Deumelemeester. Пышные платья, объемные рукава, многослойные юбки из черного фатина – в коллекции инфантильного дизайнера Simone Rocha.

Инфантилизм, или kidcore. Мода выступает как инструмент эскапизма: мы забываем о реальных проблемах, переносимся в мир фантазий и легкого, беззаботного детства. Кукольные платья-зефирки из тюля Simone Rocha, детские туфли «мэри джейн» с ремешками, дополненные часами, в мужской коллекции Fendi, украшения из бисера – у Bottega Venetta, акриловые кольца от La Manso, сумки в виде машины от Lanvin… Наивность и жизнерадостность в коллекциях Jacquemus вообще заслуживают отдельного внимания.

Сolor blocking, психоделия и dopamine dressing. Дофаминовый стиль – это не новое открытие. В посткарантинные времена мода вновь захотела праздника. Сolor blocking и психоделические принты – у Dries Van Noten, неоновые оттенки – у Versace и Blumarine, роскошный вечерний кутюр – у Valentino. Оптимизм стал новым майндсетом в 2022 году.

Y2K, или «нулевые». Ренессанс эстетики «нулевых» получил особое название – Y2K (year 2000). Современную интерпретацию наследия тех лет в текущем сезоне показали практически все большие бренды. Атласные туфли на экстремальной платформе – у Versace, микроюбка – у Miu Miu, сжатые топы Marine Serre, брюки карго Tom Ford, обилие блеска и кристаллов от Dolce&Gabbana, ремни-цепи Chanel и джинсы с ультранизкой посадкой Vaquera. Извлекаем тренды из эпохи, меняем контекст – и интегрируем в наши дни.


РЕСТОРАЦИЯ


7.jpg

Роман Шапошников, владелец и шеф-повар Mestia Bar

Три навыка 2022 года: фокусировка и погружение, способность отдыхать и переключаться, умение работать в команде
2022-й – лучшее время для того, чтобы делиться, учиться и развиваться


Рост индустрии. Ресторанный бизнес активно растет, и 2022 год – не исключение. Люди все больше ходят в заведения, чтобы открыть для себя что-то новое и качественно провести время, – это становится модным. Спрос рождает предложение. Ресторанов открывается все больше, они получаются все более стильными, интересными, концептуальными. У людей появляется выбор – значит, и конкуренция выше, и как результат – высокое качество еды и сервиса. Как следствие, такие профессии, как шеф-повар, сомелье, бармен, метрдотель (официант), сейчас востребованы, и это хорошо: в нише появляется «свежая кровь». 

Борьба за профессионалов. В то же время ресторанный бизнес переживает переломный момент. Из-за продолжающейся пандемии и периодических локдаунов сотрудники уходят в другие отрасли. К примеру, повара – в доставку типа «Самоката» или в такси, официанты – в кол-центры тех же доставок. Рестораторы вынуждены бороться за людей не между собой, а с другими сферами. Это приведет к простому, но в то же время жесткому выбору: либо ты становишься лучше, либо уходишь с рынка. Мы уже активно работаем над улучшением условий труда, повышением зарплаты и другими «плюшками» для сотрудников: химчистка, обустройство рабочего места, переход на более удобное и, соответственно, дорогостоящее оборудование. Но и спрос с кадра выше: профессионализм и экспертность востребованы как никогда.

Здоровая еда. Наблюдается нарастающий тренд на здоровое питание, но не то, которое долгое время пропагандировала фитнес-индустрия, а на еду более натуральную, чистую, легкую с точки зрения выбора ингредиентов. Все движется в сторону эко, фермерских и локальных продуктов. В ресторанах подается больше овощей, корнеплодов, зелени, рыбы и морепродуктов.

Выпечка. Еще одна интересная тенденция, которая идет, казалось бы, вразрез с предыдущей, но на самом деле поддерживает ее. Суть этого тренда – в отказе от таких ингредиентов, как маргарин, дрожжи, различные усилители, улучшители, стабилизаторы и прочие химикаты, на которых «сидит» хлебная промышленность, и переход на натуральные ингредиенты: закваска, сливочное масло, ремесленный хлеб и продукты, созданные по традиционным аутентичным технологиям.

Отказ от глютена и молочных продуктов. И снова мы про здоровое питание – без него уже никуда. С появлением такого специалиста, как нутрициолог, этот тренд начинает укреплять позиции: все больше людей поддерживают это направление. Следовательно, в меню ресторанов появляется все больше блюд с надписями gluten free, lactose free.


ДИЗАЙН


5.jpg

Татьяна Жданова, дизайнер, основатель «Бюро архитектуры и дизайна HOMEBURO»

Три навыка 2022 года: включенность, перезагружаемость, осознанность
2022-й – лучшее время для осознания


Взгляд вглубь = истинная индивидуальность. Обращение внутрь себя позволяет человеку услышать и понять, чего хочет именно он. Становится важным выражать свою индивидуальность через интерьер. Люди устали от политики и проблем, от шума и навязанных трендов, сменяющихся каждые полгода-год. Новые цвета, новые стили, новые формы – и так до бесконечности… Не действовать стереотипно, не выбирать шаблонный стиль дизайна, не быть как все, а подходить осмысленно и задумываться об истинности своих мотивов – вот главная тенденция современного мира.

Вдохновение через искусство. Искусством стали интересоваться даже те, кто раньше был далек «от всего этого». Открывается множество галерей и арт-пространств, проводятся тематические мероприятия, выставки, биеннале. Людям важно узнать и почувствовать, проникнуться и соединиться с прекрасным, открыть необычные для себя вещи, стать причастными к чему-то большему. Высокий стиль – то, чего хочется касаться каждый день. Именно поэтому интерес к искусству – новый зарождающийся мегатренд. 

Натуралистичность и «честность» материалов. Природные материалы. Крупные форматы в отделке, выглядящие как единая лаконичная бесшовная поверхность без техногенных ритмичных стыковочных швов. Сложные шероховатые декоративные покрытия, разные по текстуре и насыщенности. Минимизация технических узлов и деталей. Чистые линии и тонкие грани.

Скругленные и криволинейные формы. В интерьере применяются и сочетаются циркульные формы: арки, овалы, круги, полуовалы, – символизирующие единство и центричность, абсолютную целостность, жизнь и гармонию. Асимметрия волнует и воспринимается эмоционально близкой, что позволяет человеку проявить свои чувственные стороны. Она создает впечатление естественности и несет тонкий бионический посыл, позволяя достичь максимальной индивидуализации интерьера.

Восточная релакс-стилистика. Расцвет стиля japandi. Микс японской и скандинавской эстетики, в основе которых – базовые минималистичные решения, пастельные мягкие и глубокие оттенки, грубые фактуры штукатурки. Естественная природа с нотками легкой небрежности.

Поделиться