Продюсер съемки: Евгения Пугачёва 
Стиль: Анна Чувашова
Макияж и прическа Елены: Диана Янбаева
Одежда: Beze_home, Hisstory.tmn



«И в наших отношениях, и в бизнесе властвуют две стихии. Внутри – живой огонь, страсть, бурлящий котел идей. Двигаться быстро, улучшать, не сомневаясь, слушать только себя. Снаружи – водная гладь спокойствия и хладнокровия», – так яркая пара, украсившая обложку летнего номера, объясняет секрет своего успеха и в личной жизни, и в деле. Елена и Дмитрий Рыковы – про любовь без границ, бесконечную поддержку, риски и амбиции, «сладкую» историю компании «Арт-Я» и ее миссию развивать кондитерское искусство в Тюмени.





Елена и Дмитрий Рыковы, основатели сети магазинов для кондитеров «Арт-Я» и компании по производству картонной упаковки «Крафт Тюмень»

Что для вас значат слова «гореть своим делом»? 

Елена: Это значит создать идею, поверить в нее всем сердцем и пойти вперед, не слушая чужие мнения. Ты никогда не знаешь, из каких чувств человек отговаривает тебя от авантюры, стартапа или эксперимента. Возможно, в нем говорит его страх или неудачный опыт. На одно твое «да» у него найдутся сотни «нет». Нам в этом смысле повезло: мы с Димой опираемся только друг на друга. В нашем тандеме каждый дополняет другого, как пазл. Если продолжать аналогию с огнем, то я поджигаю, а он раздувает из маленькой искры большое пламя. И потом мы вместе танцуем у этого костра. Мужу удается в любой моей идее, даже самой, казалось бы, сумасшедшей, увидеть некое зерно, поддержать проект и просчитать оптимальный вариант его развития. Поэтому нам так надежно и спокойно вдвоем. 
Дмитрий: Именно так восемь лет назад и начиналась история «Арт-Я»: с маленького помещения и больших планов на будущее. Сегодня компания носит звание «Идеальный магазин для кондитеров в России» и входит в топ-10 Народной премии 72.ru в номинации «Сделано в Тюмени». И ровно по той же схеме в 2017 году мы запустили производство упаковки: рискнули, взяли кредит и привезли в город первый четырехтонный станок из Москвы. Сейчас каждый год выпускается более 400 000 единиц; осваиваются новые ниши, например 
производство подарочной упаковки; расширяются площади. Совсем скоро в столице пройдет международная профильная премия – подарки победителям будут вручаться в наших коробках.

С какой идеей, миссией вы запускали проект и как он трансформировался сейчас?

Дмитрий: С первого дня работы мы стремились создать не просто магазин, а красивое, комфортное, полезное пространство для единомышленников с особенной атмосферой. И нам это, без сомнения, удалось: в «Арт-Я» обращаются за качественными продуктами, экспертной информацией, дружелюбным сервисом, за советом, помощью и поддержкой. Мы устраиваем для кондитеров масштабные конференции, где рассказываем обо всех нюансах бизнеса, от финансовой схемы проекта до стиля. Мы налаживаем связи между кондитерами и органами власти. Мы организуем для специалистов-фрилансеров роскошные корпоративы, чтобы они могли отдохнуть и получить заряд энергии в кругу своих. И все это – с желанием помочь индустрии и людям внутри нее вырасти. В Тюмени должно появиться больше кондитерских, кофеен и пекарен – эта ниша развивается, и в ней всегда есть место для талантливых молодых предпринимателей!

Откуда вы берете знания о том, каким должен быть рай для кондитеров? 

Елена: Мы не подсматриваем у других: все, что внедряется в «Арт-Я», является чистым экспериментом и ответом на вопрос «Как мы хотели бы, чтобы отнеслись к нам?». Когда мы открывались, большинство компаний работало по готовым схемам и скриптам: как предложить продукт, что ответить на возражение, чем «закрыть» продажу. Нам хотелось по-другому. «Арт-Я» – больше чем «купи-продай». Сюда приходят к своим, как в семью или компанию друзей. Я лично знакома с каждым специалистом; ко мне можно обратиться с любым вопросом или проблемой. Это пространство для роста: наши клиенты вместе с нами развиваются, зарабатывают деньги, открывают свои проекты и «прокачивают» личный бренд.





Как уберегать себя и сотрудников от выгорания?

Дмитрий: Вовремя делегировать, выходить из «операционки» и выращивать управленцев в своем собственном бизнесе. Тогда рост компании будет комфортным и органичным. Однажды мы совершили ошибку, доверив руководство приглашенному со стороны топу, и он едва не сломал годами выстроенную систему. Сотрудники, которые работают бок о бок с нами много лет, гораздо лучше понимают все внутренние процессы и относятся к делу как к своему. Более того, они транслируют наши ценности и подходы, которые основаны на лояльности, мягкости, открытых человеческих отношениях и доверии. Сегодня бизнес становится даже не клиентоориентированным, а клиентоцентричным. В такой атмосфере, настроенной на позитивную энергию, выгореть невозможно.

Может ли руководитель совсем обойтись без «операционки»?

Елена: Я считаю, что собственник не может на 100 процентов выйти из всех процессов в своей компании, потому что потеряет связь с бизнесом и перестанет его чувствовать. Какими бы вовлеченными ни были сотрудники, именно владелец компании задает вектор развития и «поправляет настройки».

Как вы планируете расти в ближайшие годы? 

Дмитрий: Мы расширяем производство упаковки и продолжаем оттачивать в этом направлении все, от качества самого продукта до сервиса. Перспективы практически безграничны, ведь у нас есть возможность выпускать индивидуальные серии коробок, которые становятся эффективным инструментом продаж и повышения узнаваемости бренда. 

Ваш сын – юный кондитер и будущий шеф-повар. Когда вы впервые заметили его интерес к гастрономии? И о чем он мечтает сейчас?

Елена: Он всегда был очень привередлив в еде. Я стала замечать, что сын стремится улучшить и усложнить каждое блюдо, поданное ему на обед или ужин. Бутерброд – это слишком просто; все должно иметь вид и вкус ресторанного шедевра. Сейчас у него абсолютно сложившийся авторский стиль, который невозможно описать. И конечно, Данил точно знает, как будет выглядеть его собственный ресторан.

Вы успеваете отдыхать? Куда планируете отправиться в этом году?

Дмитрий: Мы любим проводить отпуск в большой компании близких друзей. Кстати, все они предприниматели и все развивают семейный бизнес. Это очень сближает. Каждая наша поездка – это не только активный отдых, нестандартные маршруты и масса новых впечатлений, но и своеобразный тренинг. Вечером у костра мы делимся своими наблюдениями, наработками и философией бизнеса, что-то по-доброму советуем друг другу, помогаем и поддерживаем. В этом году нас ждет путешествие в горы Тянь-Шаня!